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三浦 MIURA 〆包丁 魚締め (55mm) サイズ:55mm 日立ヤスキ青紙2号（青二鋼）は分子が細かいため滑らかな切れ味を得ながら、タングステン、クロムを含み靭性（耐久性）に優れ、刃付後の鋭い切れ味を長く保つことができます。

三浦 MIURA 〆包丁 魚締め (55mm) サイズ:55mm 日立ヤスキ青紙2号（青二鋼）は分子が細かいため滑らかな切れ味を得ながら、タングステン、クロムを含み靭性（耐久性）に優れ、刃付後の鋭い切れ味を長く保つことができます。5. 5cm 107mm 47mm 9mm 4. 73mm 161g

SKU: 95676130269 · From webdevsolutions.tech

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Description

日立ヤスキ青紙2号（青二鋼）は分子が細かいため滑らかな切れ味を得ながら、タングステン、クロムを含み靭性（耐久性）に優れ、刃付後の鋭い切れ味を長く保つことができます。

洋食系のシェフの方や、特にお肉を取り扱うプロからのご要望の多い三浦刃物店のサーモン型包丁シリーズです。

本焼き包丁

炭素鋼の包丁を使ってみたい・砥ぎを自分でしてみたいみたいな手入れが不安そうな方におすすめ。

三浦 MIURA 〆包丁 魚締め (55mm) サイズ:55mm 日立ヤスキ青紙2号（青二鋼）は分子が細かいため滑らかな切れ味を得ながら、タングステン、クロムを含み靭性（耐久性）に優れ、刃付後の鋭い切れ味を長く保つことができます。5. 5cm 107mm 47mm 9mm 4. 73mm 161g

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