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【 シェフヒロ ✖ MCUSTA三昧】 スペシャル スプラッシュダマスカス VG10 リネンマイカルタ柄 牛刀 (210mm) サイズ:210mm ・刃の形状：筋引

【 シェフヒロ ✖ MCUSTA三昧】 スペシャル スプラッシュダマスカス VG10 リネンマイカルタ柄 牛刀 (210mm) サイズ:210mm ・刃の形状：筋引21cm 355mm 212mm 44mm 1. 94mm 191g VG 10 () VG10V10 VG10(High carbon stainless steel)15%13% 1%15%1. 55%1% 0. 25% = HRC 60 Linen Micarta

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Description

・刃の形状：筋引

・鍛治：中川悟志（伝統工芸士）

旧日立金属（現株式会社プロテリアル）が開発した高級ステンレス銀三鋼は、炭素約1

日立ヤスキ青紙2号（青二鋼）は分子が細かいため滑らかな切れ味を得ながら、タングステン、クロムを含み靭性（耐久性）に優れ、刃付後の鋭い切れ味を長く保つことができます。

【 シェフヒロ ✖ MCUSTA三昧】 スペシャル スプラッシュダマスカス VG10 リネンマイカルタ柄 牛刀 (210mm) サイズ:210mm ・刃の形状：筋引21cm 355mm 212mm 44mm 1. 94mm 191g VG 10 () VG10V10 VG10(High carbon stainless steel)15%13% 1%15%1. 55%1% 0. 25% = HRC 60 Linen Micarta

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